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一、餐饮经营场所严格落实测温、扫码、规范佩戴口罩进入，所有进店顾客进行体温检测、查验“健康码”，在醒目位置张贴“不戴口罩，禁止入内”的提示语；顾客在进店、点餐、结账时应佩戴口罩；餐饮从业人员每日必须进行体温检测，并做好登记，有感冒、体温大于37.3℃等症状的人员不得参与餐饮经营活动；餐饮经营场所所有人员禁止扎堆、聚集，合理控制就餐人数和餐位距离，引导顾客分散就座，保持安全距离，避免开展“促销、赠送、让利”等容易形成人员聚集的各项活动
02二、餐饮经营场所要保持清洁卫生，勤通风换气，严格落实消毒措施，做好消毒记录。
03 三、购进食品（材）时，要认真执行索证索票制度，要选用正规渠道、可溯源的冷冻、冷藏食品，在清洗加工时，严格处理内外包装，做到生熟分开、烧熟煮透；采购进口冷链食品时，按照相关规定必须在到货24小时前如实向所在地市场监管部门进行备案，同时在“安徽省冷链食品追溯平台”上进行报备；严格查验“四证一码”（即检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息、追溯码）；凡是不能提供“四证一码”的，一律不得购进、贮存、使用；对不按照规定报备进口冷链食品信息、进口冷链食品未能做到全程追溯要求的单位，按照有关法律法规规定，从严从重处罚04
四、食品加工人员接触、整理冷链食品后，要做好手部清洗，加工食品时，要做到生熟分开、烧熟煮透，加工制作食品后，要对加工工具、菜板等进行清洗消毒，做好个人防护，落实“人物同防”；做好从业人员个人防护和定期核酸检测工作。
05五、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行，落实餐饮用具的清洗消毒措施，阻断病毒传播途径。
06六、餐饮消费实行公勺公筷、聚餐分餐制；自觉抵制餐饮浪费，引导消费者适量点餐，开展“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”；严格执行长江禁捕和禁止野生动物及其制品交易有关要求，革除滥食野生动物的陋习；举办聚会应当控制人数， 50人以上活动应当制定防控方案，严格落实有关防控措施，避免人群聚集，防止交叉传染。各种聚集活动谁组织、谁负责，谁举办、谁负责。
餐饮经营户是疫情防控和食品安全的责任主体，应当切实履行保障疫情防控和食品安全的义务，让我们携起手来，共同筑牢冬春季疫情防线。
砀山县市场监督管理局
2021年1月1日
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